鰹☆佃煮-レシピのメイン写真

鰹☆佃煮

☆sleep @cook_40052002

鰹を沢山いただき、鰹のタタキ以外に、足の早い鰹を消費出来る料理はないかな？と考え作りました☆
このレシピの生い立ち
鰹を沢山いただき、タタキ以外で食べれる様に作りました☆

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鰹を沢山いただき、タタキ以外で食べれる様に作りました☆

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材料

5人分

鰹 350g
【A】生姜 1片
【A】醤油 100cc
【A】酒 50cc
【A】みりん 50cc
【A】ざらめ大さじ2
昆布 1g
水 400cc

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作り方

1
水に昆布を入れて30分おく。その後、火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出す。
2
生姜は、皮のままスライスする。
3
鰹は、食べやすい大きさに切る。
4
1番の鍋に材料【A】と鰹をを入れて、蓋をしないで中火で30分くらい煮る。
5
最後に煮汁を煮詰めて絡め、生姜を外して、完成☆

コツ・ポイント

火加減は、様子を見ながら調整してください。
お弁当やご飯のお供に最適です☆

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☆sleep @cook_40052002

2012/09/23 12:25に公開

☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。

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このレシピのキーワード

佃煮かつお酒コンブしょうが

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