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ﾋﾟｸﾙｽ簡単☆韓国ﾁｬﾝｱﾁ風
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ﾋﾟｸﾙｽ簡単☆韓国ﾁｬﾝｱﾁ風-レシピのメイン写真

ﾋﾟｸﾙｽ簡単☆韓国ﾁｬﾝｱﾁ風

オタコタパンダ
オタコタパンダ @cook_40048701

【調理15分】【冷蔵保存10日】熱々調味料に野菜を漬ける韓国ﾁｬﾝｱﾁ風ﾋﾟｸﾙｽ。山椒で上品なお味を是非(^^)
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ﾁｬﾝｱﾁに山椒の実を加え、香り豊か上品なﾋﾟｸﾙｽになりました♪

【調理15分】【冷蔵保存10日】熱々調味料に野菜を漬ける韓国ﾁｬﾝｱﾁ風ﾋﾟｸﾙｽ。山椒で上品なお味を是非(^^)
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オタコタパンダ
オタコタパンダ @cook_40048701

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材料

  • ＊胡瓜 2本
  • ＊ｽﾞｯｷｰﾆ 1/2本
  • ＊ﾐﾆﾄﾏﾄ 15ｹ
  • ＊他ｾﾛﾘ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶがｵｽｽﾒ
  • A)酢 200㏄
  • A)水 200㏄
  • A)鷹の爪 4本
  • (種とﾍﾀを取り除く)
  • A)砂糖 大匙3
  • A)塩 小匙1/2
  • A)生姜 薄切り5枚
  • A)乾燥粗挽き山椒ﾐﾙ用☆ 15粒程度
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作り方

  1. 1

    ＊胡瓜を一口大乱切り＊ｽﾞｯｷｰﾆを1㎝輪切り、小匙1(分量外)の塩ふり10分おく。ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで水分を拭き取る。

  2. 2

    【1】をﾎﾞｳﾙに入れ、A)を鍋で煮立て熱々のまま注ぐ。粗熱を取り瓶詰めして冷蔵庫保存。

コツ・ポイント

熱々を注ぐと味が染みやすく食感がｼｬｷｼｬｷに仕上がります。☆乾燥粗挽き山椒のﾐﾙ用をﾐﾙせずに加えるとお手頃です。

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オタコタパンダ
オタコタパンダ @cook_40048701
2011/07/18 08:57に公開
☆素材を生かして美味しい健康食☆
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ キュウリ パプリカ ズッキーニ ミニトマト 山椒 トウガラシ しょうが

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