野菜たっぷりミネストローネ
みさんらよ @cook_40147703
ミネストローネは本場では肉類はなし★の３つの野菜は必ず入れる食材です
他の野菜はなんでもきのこもいいです。トマトもお好み
このレシピの生い立ち
好きなイタリア料理屋のミネストローネの味に近づきたい 調べてちょっとは近づけたかなと
野菜たっぷりミネストローネ
ミネストローネは本場では肉類はなし★の３つの野菜は必ず入れる食材です
他の野菜はなんでもきのこもいいです。トマトもお好み
このレシピの生い立ち
好きなイタリア料理屋のミネストローネの味に近づきたい 調べてちょっとは近づけたかなと
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切っていきます。
玉ねぎはみじん切り、又はせんいにそって切ってください。 -
- 2
他の野菜は、みじんぎりしてください。荒くても大丈夫です
玉ねぎは繊維にそっていきます（みじん切りでも大丈夫） -
- 3
鍋にすべて入れます
中火にかけ炒めていきます。 -
- 4
これでもかというくらいに野菜を炒めてください。
-
- 5
弱火にして炒めていき野菜から少しずつ水分が出てきたら※の調味料と水をいれます。
-
- 6
グツグツ中火で煮たったら弱火にしてしばらくにます。
水分が多い方が好きな人は水を出してくださいね -
- 7
仕上げに味見し、塩や胡椒で味を仕上げます
- 8
器に盛りお好みでチーズとオリブオイルを垂らしてください
-
- 9
肉類が入っていないのにしっかりと味がして美味しいですよ
コツ・ポイント
野菜はこれでもかというくらい
炒めたほうがいいですよ
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