野菜たっぷり！明太子の冷製パスタ
こてなな @cook_40157609
暑い夏にピッタリの野菜たっぷり冷製パスタです。野菜がたくさん食べれていくらでもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
母から教わった夏にぴったり冷製パスタです。
たくさん野菜もとれます★
何より彼がとても気に入って、毎週のように食べてます。
野菜たっぷり！明太子の冷製パスタ
暑い夏にピッタリの野菜たっぷり冷製パスタです。野菜がたくさん食べれていくらでもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
母から教わった夏にぴったり冷製パスタです。
たくさん野菜もとれます★
何より彼がとても気に入って、毎週のように食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。きゅうり、みょうがは半分に切って薄くスライス。長ネギは白髪ネギに（水にさらす。大葉は千切り。
- 2
1を合わせてオリーブオイル（分量外）をかけて混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
パスタを茹でる。その間にボールに★をあわせておく。（明太子多めがおいしいです）
-
- 4
茹で上がったパスタを冷水に晒し、水気をきる。（キッチンペーパーなどでしっかり切ってください）
-
- 5
★が入ったボールにパスタを入れ、ソースをからめたらお皿に盛る。
-
- 6
パスタの上に野菜を好きなだけのせて、☆をかけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
明太子とオリーブオイルは多めがおいしいです。ポン酢醤油がなかったら、ポン酢でも代用できますが、ポン酢醤油の方をおすすめします。食べるときにさらにマヨネーズをかけたりします。くせになる味なのでぜひ試してみてください！
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