作り方
- 1
小麦粉は2～3回振るう
バターは湯煎にかけ、とかす。オーブンは180で予熱する - 2
卵をほぐし湯煎し人肌位まで温めグラニュー糖を2～3回に分け入れながら泡立てる
- 3
生地がリボン状で落ちる位まで泡立て、小麦粉を入れ混ぜる。次にバターを入れ混ぜる
- 4
型に流し入れ気泡を飛ばす180℃で予熱したオーブンで170℃に下げ30分焼く。
- 5
焼き上がったら型から出し冷ます
- 6
シロップ、生クリームは作り方省略。
コツ・ポイント
泡立て器は、初めは高速で使用する。
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