ニンニクをみじん切り、唐辛子を輪切り、万能ネギを3cmくらい、豚肉、アボガドを一口サイズに切る。パスタ用のお湯を沸かす。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと唐辛子を弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて中火で炒める。

豚肉にある程度火が通ったら、2にアボカドと、ホールトマトを手で潰しながら入れて煮込む。

1で沸かしたお湯に塩を適量入れて、パスタを茹ではじめる。（茹であがりを6に合わせて、少し堅めに茹でて下さい）

3に、4のゆで汁を100cc入れてさらに煮詰める。

5が煮詰まったら、4で堅めに茹でたパスタと万能ネギ、醤油を入れて軽く炒める。

最後に味をみながら塩・胡椒で調えて、お皿に盛りつけたら完成！！