つぶしたニンニクと、みじん切りの玉ねぎを少量の油であめ色になるまで炒める。塩コショウする。

水、ブイヨン、を入れて１５分以上煮込む。

カレー粉、カレールウを入れて、味を整える。これで出来上がり。

好きな野菜（茄子、ししとう）をごま油で焼いてのせる。トマトは生のままが良い。焼いたシーフードもおいしいよ。