秋刀魚の塩麹焼き。

Name: 秋刀魚の塩麹焼き。
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 ３匹(１匹150g); 塩麹 150gに対して15g（つまり重さの１/10）; レモン ３切れ

大吉ちゃん @cook_40049411

秋刀魚の塩焼きより塩麹で焼いた方が、身がふっくらと仕上がって美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
簡単にできる秋の料理を作りたくて。

秋刀魚の塩麹焼き。

大吉ちゃん @cook_40049411

秋刀魚の塩焼きより塩麹で焼いた方が、身がふっくらと仕上がって美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
簡単にできる秋の料理を作りたくて。

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材料

３人分

秋刀魚３匹(１匹150g)
塩麹 150gに対して15g（つまり重さの１/10）
レモン３切れ

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作り方

1

秋刀魚に塩麹をまぶし、袋に入れ１時間ほど放置。
2

グリルで秋刀魚を焼く。焦げやすいので中火で。
3

両面とも焼いたらで輪切りのレモンをのせて完成。

コツ・ポイント

秋刀魚は塩をしてない生の秋刀魚を買って作って下さい。
大根おろしなども合いますよね（＾０＾＠）

中山大吉商店の塩麹を使って頂けると嬉しいです！
楽天で扱っていますのでよろしくお願いします！

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つくれぽ

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大吉ちゃん @cook_40049411

2012/09/26 12:11に公開

こんにちは。大吉ちゃんです☆熊本でお味噌屋をやっています。ここでは健康のことを考えて毎日を過ごす方のために簡単ヘルシーレシピを中心に紹介していきたいと思います。人気No.1☆おからハンバーグ☆塩麹や焼肉のたれを使った簡単ヘルシーレシピなどぜひ見て作ってみてください( ˊᵕˋ )♪中山大吉商店 http://www.rakuten.co.jp/daikichimiso/

このレシピのキーワード

こうじさんまレモン

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