秋刀魚の塩麹焼き。

大吉ちゃん
大吉ちゃん @cook_40049411

秋刀魚の塩焼きより塩麹で焼いた方が、身がふっくらと仕上がって美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
簡単にできる秋の料理を作りたくて。

秋刀魚の塩麹焼き。

いいかげん減塩料理's cooksnap of when they made 秋刀魚の塩麹焼き。.
MyDining's cooksnap of when they made 秋刀魚の塩麹焼き。.
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秋刀魚の塩焼きより塩麹で焼いた方が、身がふっくらと仕上がって美味しいんです！！
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材料

３人分
  1. 秋刀魚 ３匹(１匹150g)
  2. 塩麹 150gに対して15g（つまり重さの１/10）
  3. レモン ３切れ

作り方

  1. 1

    秋刀魚に塩麹をまぶし、袋に入れ１時間ほど放置。

  2. 2

    グリルで秋刀魚を焼く。焦げやすいので中火で。

  3. 3

    両面とも焼いたらで輪切りのレモンをのせて完成。

コツ・ポイント

秋刀魚は塩をしてない生の秋刀魚を買って作って下さい。
大根おろしなども合いますよね（＾０＾＠）

中山大吉商店の塩麹を使って頂けると嬉しいです！
楽天で扱っていますのでよろしくお願いします！
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こんにちは。大吉ちゃんです☆熊本でお味噌屋をやっています。ここでは健康のことを考えて毎日を過ごす方のために簡単ヘルシーレシピを中心に紹介していきたいと思います。人気No.1☆おからハンバーグ☆塩麹や焼肉のたれを使った簡単ヘルシーレシピなどぜひ見て作ってみてください( ˊᵕˋ )♪中山大吉商店 http://www.rakuten.co.jp/daikichimiso/
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