七夕にそうめんを小鉢にしました。このレシピの生い立ち七夕の日、もう一品という時にさっと出来る簡単なものを作りました。
人参を星形に抜き茹でます。
レタスは洗ってから太めの線切りにします。
山芋も輪切りにして4枚星型に抜きます。こちらは生で食べます。
そうめんを茹でます。茹であがったら水で冷やします。
水切りしたそうめん、レタス、星形の人参、山芋を飾り付け、いくらと小葱を散らします。
最後にあっさり系のドレッシングをかけて出来上がりです。簡単★
ドレッシングは中華味か青じそドレッシングがあうと思います。もちろん、麺つゆでも♪
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