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みれゆう

みれゆう

@cook_40209684
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数年間、病院や施設などで管理栄養士をしてました。
栄養バランスの良いメニュー作りを日頃心がけています。

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    木の葉クッキー

    バター • 砂糖 • 卵黄 • アーモンドプードル • 薄力粉 • 抹茶
    • 30枚位
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    南瓜蒸しパン

    薄力粉 • 卵 • ベーキングパウダー • コーンスターチ • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • 南瓜 • 砂糖
    • 8号グラシン紙6個分
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    南瓜マフィン

    バター • マーガリン • 砂糖 • 卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 牛乳 • 南瓜
    • マフィン焼型6個分
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    切り干し大根の煮物

    切り干し大根 • 干し椎茸 • 人参 • 薄揚げ • いんげん • 油 • 椎茸戻し汁 • 水 • だしの素 • 砂糖 • 醤油 • みりん •
    • 4人分
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    焼き茄子

    茄子 • 醤油 • 酢 • ゴマ油 • おろし生姜 • 小葱
    • 4人分
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    さっぱり照り焼きチキン

    鶏胸肉 • 醤油麹 • 酢 • 生姜 • 油 • 水溶き片栗粉
    • 4人分
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    ピリ辛豚キムチ冷麺

    中華麺 • 豚肉 • トマト • 茹で卵 • きゅうり • キムチ • 醤油 • 酢 • コチジャン • ラー油 • 味噌 • 砂糖 •
    • 4人分
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    冬瓜コンソメスープ

    冬瓜 • ハム • キャベツ • 水 • コンソメ • 塩 • 刻みパセリ
    • 4人分
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    野菜天おろしそば

    そば • 人参 • 南瓜 • アスパラ • 大根 • 小葱 • 天ぷら粉 • 冷水 • 揚げ油 • 麺つゆ
    • 4人分
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    豚肉と野菜のピリ辛和え

    豚肉 • トマト • きゅうり • パプリカ • きんぴら用蒟蒻 • 醤油 • 酢 • みりん • ゴマ油 • 豆板醤 • 昆布茶 • 炒りごま
    • 4人分
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    おからでサクッとスパイシー鶏唐揚げ

    鶏もも肉 • 塩麹 • 酒 • カレーパウダー • ブラックペッパー • おから • 片栗粉 • カレーパウダー
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      焼肉サラダうどん

      牛スライス肉 • 玉ねぎ • サラダ油 • 焼肉のたれ • うどん • コーン • アスパラガス • トマト • レタス • きゅうり • マヨネーズ • パセリ •
      • 4人分
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      自家製焼肉のタレ

      醤油 • みりん • 卸生姜 • 卸ニンニク • 卸りんご • 味噌 • はちみつ • ラー油 • 砂糖 • 豆板醤 • 昆布茶 • 白炒りごま
      • 出来上がり 120cc程
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      七夕そうめんサラダ

      そうめん • レタス • 星人参 • 星形山芋 • 醤油漬けいくら • 小葱 • あっさり系ドレッシング
      • 4人分
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      鶏肉の南蛮漬け

      鶏むね肉 • 酒 • 塩 • ゴマ油 • パプリカ • パプリカ • 玉ねぎ • 酢 • 醤油 • 水 • みりん • 塩 •
      • 4人分
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      なめ茸ときゅうりのおろし和え

      大根 • きゅうり • なめ茸 • 薄口醤油
      • 4人分(小鉢)
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      そぼろと茄子のキムチ冷奴

      絹ごし豆腐 • 合ミンチ • キムチ • 濃口醤油 • ゴマ油 • 茄子 • 小葱
      • 4人分
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      トマトのゴマ和え

      トマト • オクラ • いんげん豆 • すりゴマ • 砂糖 • 濃口醤油
      • 4人分
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      塩麹入りもやしのナムル

      もやし • きゅうり • ハム • 薄口醤油 • 酢 • ゴマ油 • 炒りごま • 塩麹
      • 4人分
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      鶏肉の塩唐揚げ

      鶏むね肉 • おろし生姜 • 塩麹 • おろしニンニク • 薄口醤油 • 昆布茶 • 酒 • 上新粉 • 片栗粉
      • 4人分(多め)
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