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赤カブの漬物
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赤カブの漬物-レシピのメイン写真

赤カブの漬物

Callaza
Callaza @cook_40040108

赤カブなら絶対漬物に!!お正月料理にもいいかもね。
このレシピの生い立ち
近所の農家で手に入る赤かぶですがこれは普通のかぶとは違った味で、色が鮮やかなので、これを生かさない訳にはいかないと思い漬物にしました。

赤カブなら絶対漬物に!!お正月料理にもいいかもね。
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近所の農家で手に入る赤かぶですがこれは普通のかぶとは違った味で、色が鮮やかなので、これを生かさない訳にはいかないと思い漬物にしました。

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Callaza
Callaza @cook_40040108

赤カブなら絶対漬物に!!お正月料理にもいいかもね。
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近所の農家で手に入る赤かぶですがこれは普通のかぶとは違った味で、色が鮮やかなので、これを生かさない訳にはいかないと思い漬物にしました。

赤カブなら絶対漬物に!!お正月料理にもいいかもね。
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材料

?人分
  • 赤かぶ(大) 1個
  • 塩 適量
  • 三杯酢の素 メーカー指示通り
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作り方

  1. 1

    とにかく大きいので先ず1/4にしてイチョウ切りにする。

  2. 2

    塩をして一晩おく。大きめのビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

  3. 3

    水分が出てきているので、水分は全部捨てて軽く絞る。三杯酢の素を入れて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

三杯酢の素が無くてもすしの子でも美味しいです。マリネの素も美味しいです。一回塩漬けしているので日持ちします。とにかく真っ赤色を活かして下さい。

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Callaza
Callaza @cook_40040108
2009/12/14 04:13に公開
毎日忙しく生活してます。あまりにも忙しいので料理には時間がかけられません>< なので、そういう多忙な人たちに役立つレシピをどんどん載せられたらいいなぁと思っています。おかずもおやつも…
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このレシピのキーワード

つけもの 赤カブ

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