残りスープで☆じゅわっと塩バターだし巻き
♪珠香♪ @cook_40042471
残したスープでもう一品！塩バターでじゅわ～☆ふんわりコク旨のだし巻きが作れます♬
このレシピの生い立ち
ラーメンに卵は欠かせない！サッポロ一番の残したスープで、ラーメン＆卵が大好きな家族が喜ぶ「お変わりレシピ」を作ろうと思ったのがきっかけです♪
残りスープで☆じゅわっと塩バターだし巻き
残したスープでもう一品！塩バターでじゅわ～☆ふんわりコク旨のだし巻きが作れます♬
このレシピの生い立ち
ラーメンに卵は欠かせない！サッポロ一番の残したスープで、ラーメン＆卵が大好きな家族が喜ぶ「お変わりレシピ」を作ろうと思ったのがきっかけです♪
作り方
- 1
サッポロ一番のスープを、先に大さじ３杯分残しておく。スープがまだ温かいうちにバターを加えて溶かしておく。
-
- 2
スープの熱が程よく取れたら、卵を割り入れてよく溶き、刻みネギも加える。
- 3
玉子焼用フライパンを熱して薄く油(分量外)を敷き、だし巻きを作る要領で手早くじゅわっと焼いたら出来上がり☆
-
- 4
今回はこちらのサッポロ一番塩らーめんのスープで作りました。塩とバターの相性は抜群です♬
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コツ・ポイント
ラーメンを作る際に少し薄味で作られた場合は、卵液に塩少々(分量外)で味を整えるようにしてみてください♬
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