大根は薄いいちょう切、長ネギは薄切にし、ザーサイは適当にざく切にしてボールへ。

XOジャンとごま油を加え和える。XOジャンは味見しつつ少しずつ加え、お好みの味に調える。

数時間冷蔵庫で冷やすとしんなりと味が馴染みさらに美味。器に盛ったら、
出来上がり～。