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プルコギピザ
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プルコギピザ-レシピのメイン写真

プルコギピザ

ピザカレー職人
ピザカレー職人 @cook_40242968

チーズやトマトソース以外のピザもおいしいです。
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ピザ食べたい時もありますよ。

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材料

4枚分
  • ピザ生地
  • 強力粉 300g
  • 薄力粉 200g
  • ぬるま湯40℃ 300cc
  • 塩 5g
  • 砂糖 20g
  • ドライイースト 10g
  • 強力粉(打ち粉用) 様子をみて適量
  • 具(プルコギ)
  • 牛肉こま切れ 300g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しょうゆ 30cc
  • 料理酒 30cc
  • ごま油 5cc
  • おろしにんにく 10g
  • おろししょうが 10g
  • コチュジャン 10g
  • ソース
  • マヨネーズ 30g
  • しょうゆ 3cc
  • コチュジャン 5g
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作り方

  1. 1

    生地を作る。
    打ち粉以外の材料をよくこねる。
    手につかなくなるまで200回くらい。

  2. 2

    きれいに丸めて暖かいところかレンジで20分発酵。

  3. 3

    にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
    具の材料全部を混ぜて揉みこむ。

  4. 4

    生地をガス抜きして4等分に丸める。

  5. 5

    打ち粉を大目にして丸く伸ばす。

  6. 6

    ソースを混ぜ合わせて塗り具をのせる。

  7. 7

    200℃で20分焼く。

  8. 8

    具が足らなかったらツナマヨコーンもおいしいです。
    半分はカレーです。

    • プルコギピザ作り方8写真

コツ・ポイント

パンみたいな生地が好みの場合は生地を2等分にして厚めに作ってください。

完成写真が残念。

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ピザカレー職人
ピザカレー職人 @cook_40242968
2016/01/04 07:06に公開
料理人や職人ではありません。食品添加物をなるべく摂らないように、できるものはなるべく自作します。作り方を忘れないようにレシピを載せていこうと思います。ピザとカレーは苦手です。定番料理を変なアレンジで作ることが多いので、好き嫌いが分かれると思います。なんにでも「こしょう」を入れるかもしれません。
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このレシピのキーワード

ピザ プルコギ にんじん 牛細切れ 強力粉 薄力粉 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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