ウインナーは斜めスライスに、間引き菜は１～２センチ程度の短冊切りにします。

ウインナーを軽く炒めたら、白菜間引きなの芯の部分を先にいためます。

芯がある程度しんなりしたら、葉の部分を入れて、その上から小麦粉を茶漉しなどで薄くふりかけます。

にんにく、白だしを入れたら、全体を軽く混ぜていき、最後に生クリームをいれて合えます。濃さはお好みで調節してください。

お好みで塩コショウを入れて混ぜるか、器に盛り付けたあとにコショウをふる。