フライパンにサラダ油を塗り弱火で温める。じゃがいもは皮を剥き千切りが出来るスライサーで直接フライパンにスライスする。

火を中火にし透き通るまで菜箸で混ぜながら焼き、弱火にしてこんがりと両面を焼く。

チーズはフィルムを剥かずに包丁で押すようにして１㌢角の賽の目に切れ目をつける。

火を止め。チーズをポテトの上に散らし蓋をして３分くらい蒸らしてから、皿に盛り、好みでケチャップをつける。