卵は4個使い、溶きほぐす。長ねぎはみじん切りにする。

同じフライパンでエビを炒め、色が変わったら長ねぎを加える。

混ぜておいたエビチリタレを加えて火を入れる

卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜて仕上げる。