ぶりの照り焼き

Flou
Flou @cook_40115847

たれがよく絡んで美味しいです♪

2012/9/12 話題入りしました☆ありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
魚を好んで食べない夫。好きな味付けにしたら食べてくれるかと思い作ってみました☆

ぶりの照り焼き

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材料

  1. ぶり(切り身) 2切
  2. ○醤油 大2
  3. ○酒 大2
  4. ○みりん 大2
  5. ○砂糖 大3/4

作り方

  1. 1

    ○を合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を薄くひき、中火でしっかり焼き色がつくまで両面焼く

  3. 3

    ぶりが焼けたところで1を入れ、フライパンを動かしながらたれを絡める

  4. 4

    たれが多少残っているところで火を止め出来上がり

コツ・ポイント

ぶりから油が出てきたら、キッチンペーパー等で余分な油を拭き取ったほうが全体的にたれが絡みやすいです☆
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