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絶品!トマトのマリネ
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絶品!トマトのマリネ-レシピのメイン写真

絶品!トマトのマリネ

アロハココ
アロハココ @cook_40043306

たくさん作っても、あっという間に無くなるわが家の大人気メニュー♪友達にだすと、必ずレシピを聞かれる一品です!
このレシピの生い立ち
以前、何かの本で見たレシピ。何の本だったか忘れちゃって、このレシピが探せなくなりました。でもめちゃめちゃおいしかったから、なんとか味を再現!自分のためのレシピです。

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アロハココ
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材料

4人分
  1. トマト 大きめ4つ
  2. ★玉ねぎ(みじん切り) 小さめ1つ
  3. ★オリーブオイル 大さじ6
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★塩 小さじ1
  6. ★お酢 大さじ2
  7. ★にんにく チューブ5〜6cm
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を混ぜてマリネ液を作る。

  2. 2

    トマトは湯むきして適当な大きさに切る。(熟したトマトなら湯むきしなくても、桃みたいに皮がむけます。)

  3. 3

    2をマリネ液に入れて軽く混ぜる。ラップして冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

30分ぐらいは冷蔵庫で寝かしたほうがおいしくなります。トマトを食べて、残ったマリネ液はサラダにかけてもおいしいよ♪
トマトの皮を湯むきしない時は、4等分に切ってからヘタを落としてヘタのあったほうからむくとスルっとむけますよ。

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アロハココ
アロハココ @cook_40043306
2012/08/19 07:00に公開
娘2人の母です。子供が食べられるメニューを日々考え中…
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