小鍋に●味噌、砂糖、みりん、酒を入れて温めます。時間があれば味噌の固さに練り上げて冷ましておきます。

木綿豆腐は湯がいてから、絞り、水切りしておきます。

すり鉢に鶏挽き肉、木綿豆腐を入れて刷り混ぜます。

【1】の味噌調味料、溶き卵、パン粉を加えて、練り混ぜます。

2～3cm厚さに成形して、けしの実を振りかけます。

200℃に余熱したオーブンで15分位で焼き上げます。

等分に切り分けて、野菜チップスと松葉を添えて出来上がり～です。