美味しいよ♪カブの千枚漬け
しゅら☆らぼん @cook_40123374
鷹の爪がピリッと効いて、甘酢とよくあいます！冬の定番お漬物です(^.^)
このレシピの生い立ち
漬物好きの私(^^♪千枚漬けを作るのに、母に教えてもらい自分流に簡単にしました！
美味しいよ♪カブの千枚漬け
鷹の爪がピリッと効いて、甘酢とよくあいます！冬の定番お漬物です(^.^)
このレシピの生い立ち
漬物好きの私(^^♪千枚漬けを作るのに、母に教えてもらい自分流に簡単にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を小鍋に入れ、沸騰させないように弱火〜中火で砂糖を溶かし、冷ましておきます
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- 2
カブは皮をむいて、スライサーでスライスします
- 3
ボウルに2のカブと塩（分量外）を入れ、塩もみして10分〜15分おきます
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- 4
チャック付き袋（ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等）に水気を絞ったカブと1の甘酢と鷹の爪を入れて揉み、一晩冷蔵庫でおけば出来上がりです！
-
- 5
小さい赤かぶを一緒に漬けるときれいなピンク色になります♪昆布も刻んで一緒に漬けました
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コツ・ポイント
酢：砂糖は、1：２の割合でカブの量に合わせて増減してください。甘酢に合わせる時にカブの水気をしっかり絞ってくださいね。鷹の爪はお好みで、苦手な方はなくてもいいですよ(๑^^๑)
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