人参・大根は、薄く千切りする。
耐熱容器に入れ、少量の水を入れ、ラップして、レンジで2分チンする。

小さな鍋に★を入れ火にかけ、人参・大根・ぶなしめじを入れ、柔らかくなるまで煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんの出来上がり！

厚揚げは、半分に切り、食べやすい大きさに切る。

ざっと水気を切って、片栗粉を全体につける。

フライパンに1ｃｍ~2ｃｍの油を入れ、揚げる。
カリカリになったら、出来上がり！

厚揚げをお皿に盛り、あんをかけて、出来上がり！