覚書…牛スジ煮
saki0405 @cook_40136892
！覚書！牛スジ煮
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人にバクっとレシピを教えてもらって、作ってみたら美味しかったので、覚え書きとして保存させてもらいました。
覚書…牛スジ煮
！覚書！牛スジ煮
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人にバクっとレシピを教えてもらって、作ってみたら美味しかったので、覚え書きとして保存させてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備：じゃがいもは４分の１くらいに切って水にさらす。こんにゃくはスプーンでこそげる。
- 2
１、牛スジとしょうがをひたひたの水（分量外）で強火で煮る。煮立ったら弱火にして時々あくをとる。
- 3
２、スジを食べやすいサイズにカットして、材料を全て入れて煮る。強火にかけ、煮立ったら弱火でさらに煮る。
- 4
３、じゃがいもに火が通ったら煮崩れないように救出する。（私はスジを下敷きにして鍋の上の方におきます）
- 5
４、煮詰まらないように気をつけながら気がすむまで煮る。
コツ・ポイント
２日目、３日目がおいしいです。
茹でてあるスジを買った方が楽です。
こんにゃくでヘルシーに嵩増し！でもちゃんと味が染みて美味しい☆
分量はちゃんと測ってないのでたぶんこのくらいだろうという雑な感じなのですみません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495757
