お餅アレンジ！揚げ餅ならぬ、お餅のフライ
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
2015/1/5Yahoo!トップP、2016/1/11日テレ『スッキリ』紹介、2017/1/5ピックアップレシピに！
このレシピの生い立ち
お雑煮と焼き餅にあきたお正月に、母がよく作ってくれた思い出のレシピです。
お餅アレンジ！揚げ餅ならぬ、お餅のフライ
2015/1/5Yahoo!トップP、2016/1/11日テレ『スッキリ』紹介、2017/1/5ピックアップレシピに！
このレシピの生い立ち
お雑煮と焼き餅にあきたお正月に、母がよく作ってくれた思い出のレシピです。
作り方
- 1
切り餅１個につき３等分に切り分けておく。
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- 2
小麦粉を水(分量外)で溶いたものと、パン粉をトレーに用意しておく。
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- 3
餅を水溶き小麦粉にくぐらせ、次にパン粉をまぶす。周りにしっかりパン粉が付くようにする。
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- 4
こんな感じで。
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- 5
180度の油(分量外)に４の餅を入れて色づくまで揚げる。あまりゆっくり揚げていると中身が吹くことがあるので注意!!
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- 6
皿に盛り、塩を振って出来上がり。
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2015年1月6日のデイリーアクセス数ランキングで3位になりました。ありがとうございます！
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- 8
2016年1月5日
クックパッドニュースに載せて頂きました。 -
- 9
日テレ『スッキリ』でレシピを再現してくださった料理家の方がヴァリエーションで海苔巻をご紹介下さいましたので早速挑戦！
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- 10
2017/1/5ピックアップレシピに選んでいただきました。
そしてつくれぽ100も！ありがとうございます^ ^ -
コツ・ポイント
餅に衣をつけるときに、丁寧につけると仕上がりが良くなります。
またあまり低温の油でじっくりあげていると、餅が中から吹き出し危ないので、中温でサッと揚げる、を心がけて下さい。だいたい３～４分程度で周りがきつね色になったら出来上がりです。
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