フライパンひとつで簡単パプリカのトマト煮
rekkaera @cook_40229212
ハンガリー風ラタトゥイユ
ワインにもビールにもよくあいます✨
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作ろうと思ったんですがズッキーニを買い忘れこうなりました
パプリカかおるワインによく合う一品になりました
ブロッコリーはこの日見切り棚から救出してきた子なのであってもなくても
私はブロッコリー大好きなのでなんでも入れちゃいます
フライパンひとつで簡単パプリカのトマト煮
ハンガリー風ラタトゥイユ
ワインにもビールにもよくあいます✨
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作ろうと思ったんですがズッキーニを買い忘れこうなりました
パプリカかおるワインによく合う一品になりました
ブロッコリーはこの日見切り棚から救出してきた子なのであってもなくても
私はブロッコリー大好きなのでなんでも入れちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜を食べやすい大きさにカット
トマトは湯むきしてさいの目 - 2
フライパンにオリーブオイル
鷹の爪投入したら強火でトマト以外のお野菜を炒めていきます - 3
お野菜からいい香りがしてきたら塩コショウをしてトマトを加えます
- 4
トマトから水分が出てきたら野菜スープ（お野菜が半分隠れる程度）とローリエ、ガーリック、パプリカパウダーを足してひと煮立ち
- 5
蓋をして弱火２０分
- 6
蓋を外して水分が多ければ飛ばして完成
- 7
出来上がりより半日以上寝かせた方がお味が馴染んで美味しいです
コツ・ポイント
なんといっても野菜ダシ
後日レシピupします とっても簡単
捨てられちゃうお野菜たちからスープを取るだけだよ
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