茹でたこは細かく刻み、豆腐は水切りをして、長ネギはみじん切りにする。

ミキサーやFPに①と残りの材料全て入れ、混ぜ合わせる。

170℃位の揚げ油に②をカレースプーン1さじずつ入れる。生地はゆるいですが、スプーンで揚げ油に入れれば大丈夫。

ぷっくり膨らみいい色に揚がれば出来上がり。

一回目に入れ揚がった順から油切りに乗せ、空いたところにまた生地をスプーンで落としていく。