麦は記載されている通りに洗い水気を切る。たまねぎはみじん切りに、さつまいもは1~2cmの厚さの食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、押し麦とだしの半量を加え、軽く混ぜて弱火で煮る。

汁気が少なくなってきたらさつまいもと残りのだしを加え、2でだしを加えてからトータルで15分になるまで様子を見ながら煮る。