耐熱皿にマヨネーズを入れ、ラップをして、レンジで３０秒加熱（全部溶けきらなくて良い）

醤油・胡椒を混ぜる

小房に分けた白しめじを和えて１分加熱。取り出して混ぜ合せ、さらに１分加熱 。ここで味が薄ければ、調整。

溶き卵を加え、１分半加熱。混ぜ合わせ、半熟になっていれば出来上がり。固めが好みなら、さらに加熱する。