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うちの母の!かぼちゃの煮物
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うちの母の!かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

うちの母の!かぼちゃの煮物

けぃこ♡jin
けぃこ♡jin @cook_40039606

昔からの変わらない母の味です(∋´∀` )∋食卓によく出てきます♪写真は肉団子入りです。
このレシピの生い立ち
うちの母が昔から作ってる味です。しょうゆがよく染みていて美味しい!でもかぼちゃの甘みも生きていて。とっても心温まる味です、私も受け継ぐべく、レシピにしました。

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うちの母の!かぼちゃの煮物

けぃこ♡jin
けぃこ♡jin @cook_40039606

昔からの変わらない母の味です(∋´∀` )∋食卓によく出てきます♪写真は肉団子入りです。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • 砂糖 小さじ1
  • しょう油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 本だし 少々
  • (水 1/4カップ)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を所々むいておく。

  2. 2

    一口大に切る。(一辺2.5cmほど)

  3. 3

    鍋に入れて、調味料をすべて入れてふたをして、火にかける。中火~弱火

  4. 4

    コゲに注意するため、水を入れても良い。(入れすぎると水っぽくなります)

  5. 5

    コゲないよう鍋のようすを見て、水分がなくなったら出来上がり^^

コツ・ポイント

煮詰めて全部染み込ませるのがポイント。うちで作る時は汁気は全然ないです。でも、その分焦がさないように見張っている必要があります…でも、万が一焦げちゃってもそれがまたおいしかったり 笑

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けぃこ♡jin
けぃこ♡jin @cook_40039606
2009/12/21 12:57に公開
母のレシピをいろいろ載せてます。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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