あさりは殻をこすり合わせて洗う。豚肉は３ｃｍ長さに切る。キムチは２ｃｍ幅に、ネギは斜め切りにする。

煮干は頭とハラワタをとり、縦半分に裂く。鍋を熱して煮干を入れ、香ばしくなるまで乾煎りする。

水６カップ、昆布を加え、煮立ったら弱火にし、５分煮る。

別の鍋にごま油を熱し、キムチをサッと炒める。豚肉を加えて炒め合わせ、アサリを加えてさらに炒める。

③をこして④に加え、煮立ったら醤油で調味する。

豆腐を大き目のスプーンですくって加え、温まるまでさらに煮る。最後にネギを加えてサッと煮る。