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大根ポタージュ-レシピのメイン写真

大根ポタージュ

白ごまン
白ごまン @cook_40068814

大根で白いポタージュは、いかがですか？？
さっぱりしていて飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
大根が余っていたのでスープにしたら、美味しかったので♪

大根で白いポタージュは、いかがですか？？
さっぱりしていて飲みやすいです。
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大根が余っていたのでスープにしたら、美味しかったので♪

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白ごまン
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大根で白いポタージュは、いかがですか？？
さっぱりしていて飲みやすいです。
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大根が余っていたのでスープにしたら、美味しかったので♪

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材料

２〜3人分
  1. 大根 1/2〜1/3本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. コンソメ 小さじ1
  4. 水 200cc
  5. 牛乳 400cc
  6. 塩胡椒 適量
  7. クルトン あれば 適量
  8. パセリ あれば 適量
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作り方

  1. 1

    大根と玉ねぎを１センチ角に切り水とコンソメですき透るまで煮る。

  2. 2

    すき透るまで煮たら、粗熱がとれるまで蓋をして冷ましミキサーにかけ、また鍋に戻し、牛乳を加えて弱火でコトコト煮る。

  3. 3

    ポイントは、沸騰させない！！

  4. 4

    最後に塩胡椒で味を整え、お好みでクルトンやパセリを散らせば完成〜〜

    • 大根ポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳入れたら沸騰させない。
野菜はすき透るまで煮る。

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白ごまン
白ごまン @cook_40068814
2017/05/01 12:21に公開

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