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白菜のキムチ風炒め♪
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白菜のキムチ風炒め♪-レシピのメイン写真

白菜のキムチ風炒め♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

キムチと言われれば、キムチ?
このレシピの生い立ち
キムチが食べたくてキムチっぽい味付けで作ってみました。

オット「あー、言われてみればキムチかなー?」

キムチと言われれば、キムチ?
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材料

2人分
  • 白菜 3~4枚
  • ねぎ 10cm
  • にんじん 3cm
  • ☆にんにく ひとかけら
  • ☆しょうが にんにくと同じくらい
  • ☆とうがらし 1本
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ★鶏だしの素 小さじ1
  • ★水 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は3cm幅に切る
    ねぎは薄く斜め切り
    にんじんは千切り
    にんにく・しょうがはすりおろす
    とうがらしは輪切り

  2. 2

    ☆をフライパンにいれ弱火で香りが出たら中火にし白菜とにんじんを入れ油が全体に回るようかき混ぜる
    ★をいれ蓋をする

  3. 3

    白菜がしんなりしたら蓋をあけねぎをいれねぎに火が通るまで炒める
    塩で味を整えて出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

とうがらしや豆板醤の量はお好みで。
少し甘めのキムチがお好きなら酒をみりんに変えてください。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2009/12/09 06:07に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 白菜 鶏肉 にんじん にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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