根菜たっぷり筑前煮
冬に欠かせない根菜レシピの定番、筑前煮です。
このレシピの生い立ち
こどものころから大好きな筑前煮の覚書です。
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材料はそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉の表面に火が通るまで軽く炒める。
2に他の具材を入れて炒め、★を入れて蓋をして加圧する。
加圧後、味が染みるまで放置。
根菜は味がしみにくいので、早めに作って放置。食べる前に味見をして足りないようだったら少し味を足してください。
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