【下準備】
鳥肉を一口サイズに切って、塩コショウを振る。
玉ねぎはみじん切り（細かくなくてOK）にする。

【下準備②】
ニンニク・ショウガは、みじん切りかすりおろしにする。チューブでも可。

サラダ油（分量外）を引いて、鳥肉に焼き色をつけ、一旦取り出しておく。

次に、玉ねぎとニンニク・ショウガを炒める。
軽く色がつく程度まで。

スパイスを入れ軽く炒める。
トマト缶とヨーグルトと鳥肉、さらに塩を入れて混ぜる。

【普通鍋の場合】
一煮立ちさせてから、弱火で30分〜煮る。（時々様子を見てください）

【圧力鍋の場合】
圧力鍋では圧がかかってから弱火10分〜15分ほど。
（私は10分。味見してからまた少し煮ます）

ここで！味見！

トマトの酸味が強いと感じた場合は、スパイスを足します。
レッドペッパーは辛いので入れすぎ注意です！！

スパイスを足したらまた少し煮る。
味が整ったら完成〜！！