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ゼリーの覚え書き-レシピのメイン写真

ゼリーの覚え書き

おやふぇふぃ~!
おやふぇふぃ~! @cook_40203985

ゼリーの配合で美味しくて保存してもok.
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ちゅーか覚え書きです。

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材料

二人分
  • ゼラチン 一袋
  • 水 200cc
  • ゼラチン用の水 15cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンにゼラチン用の水15cc大さじを量り入れ、ふやかす。ふやかしたら、電子レンジで煮とかす。早めにいれても可。

  2. 2

    弱火から中火でゼラチンを煮とかして少し水を入れたジャムをいれる。

  3. 3

    お鍋に200ccもしくは、300cc-400cc入れ、やわらかいのが、好きなら多めに入れる。

  4. 4

    ジャムはメロンジャムならビタミンCとビタミンVcレモンをいれ、キゥイジャムならレモンマンゴーソースならビタミンC

  5. 5

    イチゴジャムならレモンオレンジママレードならオレンジジュースかイチゴジャムブルーベリーならラズベリージャムレモンもね。

  6. 6

    ビタミンCとVcの配合は塩のひとさじより少ないみみかきいっぱい分レモンもどうりょう。

  7. 7

    ゼラチンは電子レンジで煮とかせばすぐなじみます。早く作りたければ鍋に入れる直前にふやかしトロリとしているうちに鍋に入れる

  8. 8

    ジャムは沸騰する直前に入れる。沸騰したら鍋から下ろします。

  9. 9

    ふるふるが好きなら多めに水をたす。ボゥルに入れて泡立て器でかき混ぜながら冷水にあて少し筋が重くなってきたら容器に入れる

  10. 10

    冷蔵庫でかたまるまでおき、かたまったらクラッシュゼリー風にスプーンでかき混ぜながらくずす。

  11. 11

    お皿に盛り、好みでかわむきしたフルーツや、ウェハース、クッキーを添えたり、苺を縦半分にして添えても。

  12. 12

    今回は、クラッシュゼリーでしたが、最近、瓶型のコップが出回ってるので、ジャーグラスです。プラスチックのがオススメです。

コツ・ポイント

プルプルしたゼリーを作りたい❗重くなったゼリーは少しトロリとしてきただけでok。ボゥルに泡立て器の筋がひっかかったらでok.

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おやふぇふぃ~!
おやふぇふぃ~! @cook_40203985
2017/06/12 04:23に公開
とうとう登録してしまいました!色んな料理を作って、食べて味わうこと、誰かに食べてもらって喜んでいただけたら!という思いからはじまった料理作り、そしてお菓子作り、パン作り。今 気付いたことでびっくりしてますが、一番の原点は保育園の時みんなで作ったロールパン作りなんです。結構記憶に残るものだと食育の必要さをあらためて再認識!
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン

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