ボウルに乾燥しいたけとかぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまで戻します。（約３時間〜ひと晩）

お急ぎの方はお湯で戻してください。（約１時間）

やわらかくなったしいたけはみじん切りにします。

フライパンに油少々を熱し、３のしいたけと生姜（みじん切り）を入れます。

香りが立ったら鶏ひき肉と調味料を入れ、照りが出るまで炒めて完成です！