りんごはいちょう切りに小さく切る。切ったら塩水につけておく。

冷凍パイシートを15分程常温で解凍する。柔らかくなったら綿棒で伸ばし、ハート型でくり抜く。

くり抜いたハート型の端に、幅1cm程の細さに切った冷凍パイシートを2枚引き、掘りを作る。

1に砂糖とレーズンを加えて、フライパンで炒める。水分がなくなったらレモン汁を加えて炒め、最後にシナモンをからめる。

4の熱を冷ましたら、3の中に入れる。山のように、真ん中が盛り上がるようにする。

幅1cmに切ったパイシートを5の上に、格子状に並べる。はみ出た部分は切り取り、継ぎ目は水分で馴染ませる。

さらに、6の周囲を1cm幅のパイシートで巻いて形を整え、上に卵黄を塗る。

200度に加熱したオーブンに入れ、180度で30分程焼く。キツネ色の焼き目がつけば、出来上がり*\(^o^)/*