りんごを薄いいちょう切りにする。皮もむく。ホウロウかステンレスのお鍋に皮ごと入れて、砂糖を振りかける。

りんごから水分が出たら(切ってから30分くらいかな)、鍋を火にかける。中火から弱火。

りんごが透き通って軟らかくなったら火を止める。

一生懸命に裏ごしする。1で皮を薄く剥いておくと、ちょっと楽。

鍋に水と寒天を入れて、火にかける。混ぜながら温めて、ふつふつし始めたら、4を入れる。

もう一度ふつふつしたら火を止めて、レモン汁を入れる。

型に入れて、冷やす。出来上がり☆
りんごの量や砂糖やレモン汁はお好みで調整を。