りんごの果汁で、むね肉のあっさり唐揚げ

りんごの果汁で、むね肉のあっさり唐揚げ-レシピのメイン写真

りんごの果汁で、むね肉のあっさり唐揚げ

ツキちゃんママ @cook_40088157

むね肉だけど、りんごの甘味と酸味であっさりやわらか！
このレシピの生い立ち
りんごをいただいたんで、久しぶりに
りんご汁の唐揚げを作ってみましたヽ(・∀・)ノ

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りんご汁の唐揚げを作ってみましたヽ(・∀・)ノ

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りんごをいただいたんで、久しぶりに
りんご汁の唐揚げを作ってみましたヽ(・∀・)ノ

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材料

3人前

鶏むね肉 1枚
●りんご 1/4個(果汁大さじ1)
●醤油大さじ1
●酒大さじ4
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1
りんごをすって搾った果汁を大さじ1用意します。
2
観音開きしたむね肉を半分にして包丁の先でトントン穴をあけます。
3
漬け込み用の●を合わせ一口大にそぎ切りにした2を入れ15~20分おきます。
4
漬け込んだむね肉の水分をキッチンペーパーでとり片栗粉をまぶします。
5
揚げ油を中火にかけ4分ほど揚げます。
時折、1~2秒ほど持ち上げ空気にふれさせながら揚げる。
6
油をよくきって、お皿に盛ってできあがり！

コツ・ポイント

揚げるときに、空気にふれさせながら揚げるとカラッとなります！ヽ(・∀・)ノ砂糖、みりんなどを使わない、りんごだけの甘味がほんのりする唐揚げです(*^^*)

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ツキちゃんママ @cook_40088157

2015/04/15 07:16に公開

このレシピのキーワード

から揚げりんご片栗粉酒鶏胸肉

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