牛肉に下味をつけておく。玉ねぎは皮をむいてくし切り。

鍋に、酒・みりん・三温糖・醤油・生姜チューブを入れ、強火で沸騰させる。混ぜないと焦げます！

沸騰したら牛肉を入れ、弱火の中火。軽く混ぜつつ5分くらい煮る。

牛肉に火が通りいい感じになってきたら水と玉ねぎを投入！火を強めて再沸騰したら弱火で8分くらい煮込みます。

玉ねぎに味が染みたら酢を回しかけて、もう一煮立ちさせる。あとは盛るだけ！完成です！