おかずにもなるポテトサラダ♬
お総菜屋さん風の美味しいポテトサラダです♪パンに挟んでも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
夕食用に作りました♫
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜はスライサーで切って薄い塩水分量外）に漬けます。玉ねぎも薄く切ってて水にさらしてアクを抜きます。
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- 2
じゃがいもは半分に切ってラップに包み500Ｗで６分３０秒加熱します。
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- 3
１を熱いうちに皮を剥きフォークで粗くつぶします。
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- 4
１をザルにあげて、ぎゅっと絞り、水気をしっかり切ります。
- 5
３に４と◎と、粗く刻んだ茹で卵の白身を加えてさっくり混ぜます。
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- 6
お皿に盛りつけて茹で卵の黄身をつぶしながら振りかけて出来上がり♫お好みでパセリをトッピングしてくださいね
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コツ・ポイント
ジャガイモの皮を剥くときは熱いので、布巾やクッキングペーパーを使って、やけどしないように気を付けてくださいね。
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