にんじん全部と、りんご、玉ねぎ1個を、ひたすらすりおろす。（にんじんは皮付きのまま）残りの玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎ（みじん切り）を炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、鶏ひき肉・しょうが、ざく切りに下したジャガイモを入れる。

ふたをして20～30分煮込み、豆乳を加えながら、お好みのゆるさに調整し、また30分ほど弱火で煮込む。

お米・押し麦・とりわけておいたニンジン・バターを入れ、水加減は通常の3合分＋90ｃｃで炊き上げる。