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新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め
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新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

新玉葱が売られていたので買って、豚ばら肉と味噌炒めを作りました!豆板醤を加えピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
新玉葱を見つけたので豚ばら肉と炒め合わせ、味噌味にしました。

新玉葱が売られていたので買って、豚ばら肉と味噌炒めを作りました!豆板醤を加えピリ辛にしました。
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新玉葱を見つけたので豚ばら肉と炒め合わせ、味噌味にしました。

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新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

新玉葱が売られていたので買って、豚ばら肉と味噌炒めを作りました!豆板醤を加えピリ辛にしました。
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新玉葱を見つけたので豚ばら肉と炒め合わせ、味噌味にしました。

新玉葱が売られていたので買って、豚ばら肉と味噌炒めを作りました!豆板醤を加えピリ辛にしました。
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材料

2人分
  • 豚ばら肉薄切り 200g
  • 新玉葱1個 130g
  • 合わせみそ
  • 〇味噌 大さじ1.5
  • 〇濃口醤油 小さじ2
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇豆板醤 小さじ1
  • レタス 60g
  • オリーブ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    レタスは残ったレタスを60g使いました。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    使った調味料です。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    〇を合わせて、合わせみそを作ります。
    (味噌により味を好みに調整)

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    新玉葱は2から3ミリ位のスライスし、豚ばら肉は一口大に切ります。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    レタスは食べやすい大きさに切り皿に盛り付けます。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱し玉ねぎを炒めます。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    6で玉葱がしんなりしてきたら、豚ばら肉を加え炒めます。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    豚肉の色が変わってきたら、3の合わせ味噌を加え炒め合わせます。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    8で合わせ味噌が全体に混ざったら味を調えます。味が決まったら5の皿に盛り付けます。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方9写真
  10. 10

    5の皿に9を盛り付け完成です。

    • 新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め作り方10写真

コツ・ポイント

新玉葱をはじめに炒めしんなりしてきたら豚ばら肉を加え炒め合わせます。
9で合わせ味噌が全体に馴染んだら味見をし味を決めます。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
2014/02/25 04:37に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

炒めもの レタス 新たまねぎ 酒 味噌 豚バラ薄切り

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