ホワイトチョコブラウニー♡別立て編♡

Dellaたん @cook_40063554
ガナッシュなしで粉砂糖かけるとプレゼントに♫チョコブラウニーのホワイト版を別立て、共立てで作りました。これは別立てです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキにする予定だったのですが、変更になりました~ 共立てと両方作りました。「体育会系男子」がガンガン食べてくれますので。その「男子は共立てが良い」と言います。私は別立てかな…
ホワイトチョコブラウニー♡別立て編♡
ガナッシュなしで粉砂糖かけるとプレゼントに♫チョコブラウニーのホワイト版を別立て、共立てで作りました。これは別立てです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキにする予定だったのですが、変更になりました~ 共立てと両方作りました。「体育会系男子」がガンガン食べてくれますので。その「男子は共立てが良い」と言います。私は別立てかな…
作り方
- 1
チョコレートは刻み、バターと一緒にレンジ600Wで様子を見ながら加熱して溶かします。分離しないように注意してください。
- 2
卵白をメレンゲ状にします。途中で少しずつ砂糖を加え角が立つまで固く泡立てます。
- 3
別のボールで卵黄を混ぜ1を加えます。
- 4
3に2のメレンゲを1/3程加えて混ぜます。
- 5
薄力粉を少しずつ入れます。ふるうのは100均の味噌こしでやってます(^_^;)
ここからゴムベラです。 - 6
残りのメレンゲを入れ、サクッと混ぜます。
オーブンは170℃に余熱します。 - 7
40分焼いてこんな感じです。膨らんでいたのがちょっとしぼんでしまいました。
- 8
冷めた7に粉砂糖をかけてもいいですし、ガナッシュかけても…ガナッシュの場合は冷蔵庫で冷やしてから切り分けてください。
- 9
ガナッシュ
1本分:耐熱容器に生クリーム50CCを沸騰させ、刻んだホワイトチョコ50gを溶かします。
コツ・ポイント
メレンゲをハンドミキサーで固く泡立てることくらいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563605









