ピーマンは縦半分に切って種をとる。ピーマンの中に片栗粉をつける。

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに油を熱し炒めて、さましておく。

ボールにひき肉とさました玉ねぎと☆を入れて混ぜる。

それをピーマンにぎっちり詰める。

フライパンに油を熱しピーマンを肉を下にして並べて入れる。焼き色がついたらひっくり返す。

ここにお酒と水、大さじ1を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

別の鍋に★を入れて火にかけて混ぜる。

ピーマンをお皿に盛って、ﾀﾚをかけて出来上がり。