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ふわふわズッキーニと人参のマフィン
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ふわふわズッキーニと人参のマフィン-レシピのメイン写真

ふわふわズッキーニと人参のマフィン

Harilet
Harilet @cook_40061329

簡単な野菜のマフィン。お砂糖もお塩も入っていないので、離乳食後期にもぜひ
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたのですが、バターが入っていたのでバター無しで娘の離乳食ができないものかと考えました。

簡単な野菜のマフィン。お砂糖もお塩も入っていないので、離乳食後期にもぜひ
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友達が作ってくれたのですが、バターが入っていたのでバター無しで娘の離乳食ができないものかと考えました。

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ふわふわズッキーニと人参のマフィン

Harilet
Harilet @cook_40061329

簡単な野菜のマフィン。お砂糖もお塩も入っていないので、離乳食後期にもぜひ
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれたのですが、バターが入っていたのでバター無しで娘の離乳食ができないものかと考えました。

簡単な野菜のマフィン。お砂糖もお塩も入っていないので、離乳食後期にもぜひ
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友達が作ってくれたのですが、バターが入っていたのでバター無しで娘の離乳食ができないものかと考えました。

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材料

12個のマフィン型
  • 小麦粉 300グラム
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • ズッキーニ 1本
  • 人参 1本
  • チーズ 60〜80グラム
  • 卵 2個
  • 牛乳 200ミリ
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に設定。

  2. 2

    ズッキーニと人参とチーズをすりおろす。

    • ふわふわズッキーニと人参のマフィン作り方2写真
  3. 3

    ボウルに野菜とチーズを入れ、小麦粉とベーキングパウダーも入れて混ぜる。

    • ふわふわズッキーニと人参のマフィン作り方3写真
  4. 4

    卵、牛乳、オリーブオイルを混ぜておいて、3に投入。よく混ぜる。

    • ふわふわズッキーニと人参のマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に入れて、25〜30分焼く。出来たてはチーズがとろけてふわふわ!

コツ・ポイント

たくさん作って一気に冷凍!
あとはコーン、さつまいも、かぼちゃなんかも美味しいと思います。

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Harilet
Harilet @cook_40061329
2014/02/21 11:43に公開
オーストラリア在住の料理好きなHariletです。主人と娘達のために、毎日おいしい手料理を食べさせられるよう日々頑張っています。食べることが大好き!
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このレシピのキーワード

マフィン にんじん ズッキーニ 牛乳 卵 チーズ 小麦粉

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