たまねぎは皮をむいて薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。あさりは3%の塩水につけ、砂を抜いておく。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。

２にじゃがいも、ベーコン、とりもも肉を加え、とりもも肉の外側に軽く焼き色がつくまで炒める。

３に水、トマトの水煮（中身をつぶす）、チーズ以外の残りの材料を全て入れる。塩・こしょうで味を調える。

鍋にふたをして食材に火が通るまで10-15分煮込む。仕上げにとろけるチーズをたっぷり気の済むまで入れる。