くるみとアーモンドは粗く刻み、時間があればフライパンで乾煎りする。ボウルに卵を入れて白くもったりするまで混ぜる。

砂糖を3回に分けて加え、しっかり混ぜる。
油を加え、混ぜる。
粉をふるいながら加え、よく混ぜる。

くるみ・レーズンを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。オーブンシートをひいた型にいれ、底をトントンと叩く。

生地の上に縦に軽く筋をつける。（へこます感じ）１８０度にあたためておいたオーブンで３０分～４０分焼く。

粉砂糖・メープルシロップを少々かけていただきます。