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里芋のひき肉ゆずあんかけ😻
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里芋のひき肉ゆずあんかけ😻-レシピのメイン写真

里芋のひき肉ゆずあんかけ😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷凍庫整理🧹を兼ねて、冷凍ひき肉、冷凍ゆず皮を利用😻
里芋も冷凍があったら全部冷凍食材でできますね😻

冷凍庫整理🧹を兼ねて、冷凍ひき肉、冷凍ゆず皮を利用😻
里芋も冷凍があったら全部冷凍食材でできますね😻

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里芋のひき肉ゆずあんかけ😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷凍庫整理🧹を兼ねて、冷凍ひき肉、冷凍ゆず皮を利用😻
里芋も冷凍があったら全部冷凍食材でできますね😻

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材料

4人分くらい
  • 里芋 小15個くらい
  • ひき肉 170gくらい
  • 水 300ml
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 出汁パック 1個
  • お醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • はちみつ 大さじ1
  • 冷凍ゆず皮 あれば適量
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に洗った里芋と上の材料とは別にひたひたの水を入れ蓋をして中火で7、8分煮ます。

    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方1写真
  2. 2

    ①の湯を捨て流水で冷ましながら里芋の皮をむきます。大きかったら食べやすい大きさに切り分けます。

    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、酒、みりん、出汁パック、お醤油、はちみつ、ひき肉を入れ火にかけます。さらにゆず皮、②の里芋をいれます。

    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方3写真
    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方3写真
    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方3写真
  4. 4

    中火で3、4分火にかけます。沸騰したら火を止め、少量の水で溶いた片栗粉を鍋に流し入れ静かにかき混ぜとろみをつけます。

    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方4写真
  5. 5

    器に盛って出来上がり😻

    • 里芋のひき肉ゆずあんかけ😻作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉でとろみがついて、冷めにくいので、里芋もさらに柔らかくなりますから、煮すぎにご注意。

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/10/31 09:53に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

あんかけ 里芋 ひき肉 片栗粉 ゆず はちみつ 酒

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