作り方
- 1
ささみは筋を取って上手にら開く。(具が巻けるように)
- 2
ささみに軽く塩コショウをしておく。
- 3
トマトは巻けるように棒状にカット。モッツァレラも同様。
- 4
開いたささみにしそ トマト モッツァレラをのせてまく。
- 5
小麦粉 卵 パン粉の順に衣を付けて170cでしっかり揚げる。
コツ・ポイント
チーズはモッツァレラで！トマトがジューシーです。ささみは開くと穴があいたりするけどなんとかごまかして巻いて、衣で蓋をする感じで。揚げてしまえば綺麗に出来上がります。そのまま塩や、レモンなどお召し上がり下さい。
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